ドメーヌ ピノ・リーブル ブラン 2024

ヤマブランは、赤品種であるヤマブドウとピノノワールの交雑によって生まれた個性的な白ワイン用品種です。しっかりと完熟したぶどうを全房のまま発酵タンクで仕込み、ヴィニュロンヌによる穏やかなハンドピジャージュで25日間の発酵を管理して、圧搾後はステンレスタンクで19ヶ月間じっくりと熟成しました。これらの工程が香味の構成要素に大きく反映され、赤褐色を呈したワインは種子・果梗・果皮由来の独特な旨味がまろやかに溶け込んだ柔らかな質感が特長です。白ワインという固定観念を無くして、目を閉じゆっくりと香り味わってみてください。
（粗ろ過のため瓶底に濁り成分が沈殿していますが、安心してお飲みいただけます）
 
★ドメーヌ ピノ・リーブル ブラン　飲む直前の一口アドバイス
飲み手の方は、白ワインの感覚で口に含むと予想を裏切られるでしょう。
白ぶどうだから白ワインであるという固定観念を無くし、目を閉じ、ゆっくりと香り、じっくりと味わってみてください。
 
【ヤマ ブラン Yama blanc】
ヤマブドウを母親としピノノワールを父親とした交雑実生株を｢戻し交雑｣の父親(花粉親)として､ピノノワールに交配した実生株から栽培性に優れワインの品質が優秀と思われる株を選抜して得られた白ワイン用品種。ヤマソービニオンと同様に山梨大学山川教授が開発された最高傑作で、1978年から23年を要して2000年に登録認可（第8290号）された。