ドメーヌ ピノ・リーブル 2019 樽熟【BV蔵出しVol.2】

2019年は、スズメバチが乱舞する壮絶なぶどう収穫の経験から、ハチネットを設置するきっかけとなった記念すべきヴィンテージです。
醸造当初から完熟ぶどう由来の濃厚な風味と複雑性を感じていましたが、熟成によって芳醇さと円熟味が加わり長い余韻が感じられます。と同時に作り手は、裏ラベルに記されたスズメバチから、あの決死の覚悟で挑んだ収穫風景がハッキリとよみがえりました。
【限定12本】※5/23 12:00頃 web販売開始
 
 
【バックヴィンテージ蔵出し企画 2026】
「 ドメーヌ ピノ・リーブル 樽熟 2018 - 2021 」
 
設立8周年を迎えて、周防大島油良の醸造所で大切に貯蔵し、ゆっくりと熟成してきたワインをお届けいたします。
一般販売終了後、数ケースだけ保管している製品を定期的に試飲して、その年の原料の特徴や醸造法が熟成にどのような影響を与えているかなど色々な答え合わせをしています。いつも期待と不安が交錯する中で品質を確認していますが、今のところ納得がいく熟成ができています。
そこで、この感覚を飲み手の皆さんにも共有していただきたいと考え、今回はDPL以前のフラッグシップワイン「ドメーヌ ピノ・リーブル 樽熟」の2018・2019・2020・2021の4ヴィンテージを蔵出しいたします。いずれのヴィンテージも熟成を経て、その特長がより鮮明に現れています。
ですから、コレクションとしてセラーに眠らせるのではなく、ぜひ今の時点で楽しんでいただければと思います。
 
※ 数少ないバックヴィンテージとなりますので、各ヴィンテージお一人様1本でのご購入をお願いいたします。（例えば全ヴィンテージ1本ずつ、計4本のご購入は可能です）