昨日の豪雨から一転、清明（せいめい）を迎えた今日は爽やかな青空で、文字通り清らかに下草の小さな花が色とりどりに咲き、満開の桜を背景に小鳥たちの上手な歌声とミツバチの元気な羽音でぶどう畑は春の陽気に包まれています。 さて、ぶどうの休眠期間である大寒から春分までに剪定と結果母枝...

雨水（うすい）を迎えた本日は、朝からしっかり雨模様となりました。立春から15日間続いていたぶどう樹の剪定作業も今日は一休みです。昨年末から年始にかけて一心不乱に駆け抜けたメンバーズ定期便期間が終わり、ようやく緊張感から解放されて少しずつ心も体もリフレッシュしてきました。...

立冬に入り、油良も日に日に朝晩が冷え込むようになりました。 ぶどうの収穫が10月末で終わり、今は仕込みの真最中です。まだ内密に小声で言いますが、実は今年も昨年以上にグレートヴィンテージの予感。更に樹齢を重ねることで備わった複雑性に、遅摘みによる香味の奥行きが加わって、最高の...