ドメーヌ ピノ・リーブル 2022 ポーニュ
PeauNue（ポーニュ）はフランス語で「素肌」と訳されるように、樽の化粧を纏わずヤマソービニオン本来の色気と構造だけで魅せるワインです。その年の特徴を素直に表現するために、手作業の全房発酵で仕込んだ後、ステンレスタンクのみで3年間ゆっくりと熟成しました。素朴でありながら果実の輪郭があらわな香味には、樽熟成のバレルとは対照的な良さが感じられます。周防大島油良の地にしっかり根付いたヤマソーのテロワールをぜひご堪能ください。
【ヤマ ソービニオン】
ワイン農家が周防大島の地で採用した日本独自のワイン用ブドウ品種。 日本のブドウで日本ならではのテロワールを持つワインを実現するために、古来の品種であるヤマブドウと、カベルネソービニオンを掛け合わせて１３年かけて育種してつくり出されたヤマソービニオン。この周防大島という風土が、その個性をどのように引き出し表現してくれるのか、ぜひ感じてみてください。
ドメーヌ ピノ・リーブル 2022 ポーニュ
品目：果実酒 日本ワイン
原材料名：ヤマ ソービニオン（周防大島産）/酸化防止剤（亜硫酸塩）
内容量：720ml
アルコール分：11.5%
生産本数：149本
Waxカラー：赤
¥7,200価格