ドメーヌ ピノ・リーブル ブラン 2023

ヤマブランは、赤品種であるヤマブドウとピノノワールの交雑によって生まれた個性的な白ワイン用品種です。その特長を余すところなく引き出すために、通常は赤ワイン醸造で行う全房樽発酵で仕込みました。発酵終了後は11ヶ月間静置し、大きな澱だけを除くための粗ろ過のみで仕上げて瓶詰めしました。
赤褐色を呈したブランには、種子・果梗・果皮由来の独特な苦味と旨味が樽香と共にしっかりと溶け込み、香味の複雑性には前ファーストヴィンテージを上回る魅惑的な変化が期待できます。
（粗ろ過のため瓶底に濁り成分が沈殿していますが、安心してお飲みいただけます）
 
★ドメーヌ ピノ・リーブル ブラン　飲む直前の一口アドバイス
飲み手の方は、白ワインの感覚で口に含むと予想を裏切られるでしょう。
白ぶどうだから白ワインであるという固定観念を無くし、目を閉じ、ゆっくりと香り、じっくりと味わってみてください。
 
【ヤマ ブラン Yama blanc】
ヤマブドウを母親としピノノワールを父親とした交雑実生株を｢戻し交雑｣の父親(花粉親)として､ピノノワールに交配した実生株から栽培性に優れワインの品質が優秀と思われる株を選抜して得られた白ワイン用品種。ヤマソービニオンと同様に山梨大学山川教授が開発された最高傑作で、1978年から23年を要して2000年に登録認可（第8290号）された。